Кофейные кексы
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 150 г
Кефир — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 3 ст. л. (без горки)
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. Масло предварительно оставляем при комнатной тепмературе, чтобы оно размягчилось. Добавляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем.
2. Вводим яйца, перемешиваем.
3. Добавляем мед, кофе и кефир и снова вымешиваем массу.
4. К муке добавляем разрыхлитель. Понемногу добавляем эту смесь к кофейной массе и перемешиваем до однородного состояния.
5. Силиконовые формочки ставим на противень, смазываем сливочным маслом и выкладываем в них получившееся тесто.
6. Заполняем формочки не более, чем на 2/3 объема, так как в процессе выпечки кексы будут подниматься и увеличиваться.
7. Ставим кексы в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекаем в течение 25 минут.
8. Готовые кексы слегка остужаем и вынимаем из формочек. Когда они остынут окончательно, посыпаем их сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://alimero.ru/blog/recepti/kofeynie-keksi.11669.html
#выпечка@bon
#десерты@bon
